Vit. “D2” e yogurt propizi per il diabetico
Tirang Neyestani del Nutrition and Food Technology Research Institute in Iran e collaboratori, sulla base degli studi precedenti sul ruolo della vitamina “D” nel diabete, senza una chiara dimostrazione di causa ed effetto, hanno arruolato novanta diabetici adulti, dividendoli in tre gruppi di trenta persone sulla base del consumo due volte il giorno di yogurt: il primo in forma semplice, il secondo fortificato con vitamina “D” e il terzo doppiamente fortificato con supplemento vitaminico e calcio (American Journal of Clinical Nutrition, online February 2, 2011). Lo yogurt nel primo caso conteneva 150 milligrammi di calcio, nel secondo 500 unità internazionali di vitamina “D” e 150 milligrammi di calcio e nel terzo 500 UI di vitamina e 250 mg di calcio. Dopo dodici settimane gli autori riscontravano un notevole miglioramento della glicemia nei gruppi con vitamina, rispetto a quello con solo yogurt. La glicemia media del primo gruppo era aumentata da 187 a 203 mg / dL, mentre negli altri due gruppi si era ridotta da 184 a circa 172 mg/dL. Il primo gruppo segnava anche un aumento dei livelli di emoglobina A1c, mentre in entrambi gli altri gruppi era diminuita. Inoltre, le persone con yogurt fortificato perdevano una media da uno a 2.5 Kg durante lo studio, mentre quelle del gruppo con yogurt normale segnavano lo stesso peso corporeo. Secondo gli AA questo studio ribadirebbe, pertanto, l’effetto positivo della vitamina “D” nel diabete di tipo 2.
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